Alimentos nutracéuticos, el futuro de la ganadería del NEA

Estos alimentos son conocidos por prestar un buen valor nutricional para el cuerpo, están orientado a la prevención de enfermedades. Se trata de profesionales que realizan investigaciones para mejorar la calidad de los alimentos, estos se consideran factibles para orientar la producción ganadera regional, de esta forma se mejora la producción de comida, carne, leche y derivados.

El término ‘nutracéutico’ viene de la unión de las palabras nutrientes y farmacéuticos, está al aplicarse en los alimentos se habla de un importante aporte nutricional, que da la calidad que también actúa de forma favorable en el cuerpo, es importante saber qué alimentos están en este reglón, además serán de ayuda en la prevención y el tratamiento de las enfermedades. El alimento de este tipo puede originarse, con el agregado de sustancias beneficiosas a la colocación pueden ser producidos de forma natural por el propio animal.

En la facultad de ciencias veterinarias de la UNNE se unen distintos equipos de investigación,  los cuales buscan trabajar para desarrollar estudios que den como resultado la obtención de alimentos de este tipo de forma natural, lográndose el resultado que se busca.

El doctor Exequiel María Patiño, es un docente e investigador de la Cátedra Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Ciencias Veterinarias, este considera que los alimentos de este tipo, pueden ser una alternativa perfecta para la producción de tipo pecuaria en el nordeste argentino.

En este caso Patiño indica que actualmente la definición de salud restringe la ausencia de enfermedad e implica el estado de bienestar físico, emocional y mental de la persona. De igual forma de se habla de que la comida se debe desarrollar con el fin de que cubra las necesidades de los seres humanos.

Muchas de las causas de mortalidad en este siglo son las enfermedades como la diabetes, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Si se crean alimentos mucho más saludable se pueden prevenir muchísimas enfermedades, a través de una buena alimentación, seleccionandolos y creándose para que conformen una dieta bien cuidada.

Actualmente hay una falla en la creación de los alimentos. Existe un pensamiento que habla que la nutrición actual le falta muchísimo para poder conseguir rellenar los tres ítems de salud, en la actualidad la alimentación, lo que hace es cubrir las necesidades del cuerpo solamente.

No existe un reconocimiento general de todos los alimentos, por lo que no tienen un aspecto nutricional favorable, se debe establecer una acción preventiva frente a determinadas enfermedades que se dan en los humanos. Los alimentos nutracéuticos son de tipo funcionales y poseen componentes para favorecer la salud de los consumidores.

La Leche y la carne son productos que si se trataban bien pueden ser una excelente fuente de salud para el cuerpo, trabajando sus propiedades podemos hablar de un alimento nutracéuticos.

El investigador explicó que este tipo de alimentos puede originarse con el agregado de sustancias beneficiosas para el cuerpo, estos van a tener buenos resultados dentro el cuerpo. Estos alimentos pueden contener una gran cantidad de prebióticos y probióticos, que pueden ser producidos naturalmente por el propio animal, solo es necesario trabajar bien.

Leave a Reply