El sector agroalimentario y sus escenarios energéticos
El sector agroalimentario es uno de los rubros que no ha dejado de experimentar un constante crecimiento, y lo mejor de todo es que cada día va tomando más relevancia, la actualidad se ha convertido en uno de los principales sectores exportadores luego el mercado automotor, el petróleo y de la minería del cobre. Sin embargo, este es un sector que cuenta con procesos productivos que resultan sumamente intensivos en lo referente a la generación de emisiones de CO2, lo que es una suerte de paradoja lo que enfrenta debido a que este sector es el más perjudicados a consecuencia del cambio climático, que surge como el producto de estas mismas emisiones. Si se hace referencia al nivel productivo, este enfrenta un doble desafío con la finalidad de mantener su competitividad: lo primero es cumplir con los estándares de sustentabilidad exigidos por los mercados de destino, y al mismo tiempo…
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